Primo Fiore – Novello 2020

Olio extravergine di oliva fruttato medio, monocultivar Nocellara.

Porta a casa tua tutto il profumo dell’olio novello, prodotto da olive coltivate alle pendici dell’Etna.

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Olio extravergine di oliva Primo Fiore

Primo Fiore è un olio extravergine di oliva fruttato medio, monocultivar Nocellara Etnea.

Da olive autoctone

Ottenuto da una delle varietà più prestigiose di tutto il Mediterraneo, l’olio extravergine Primo Fiore Frantoio Scalia viene prodotto nel mese di ottobre da olive verdi raccolte a mano e molite nella stessa giornata con estrazione a freddo.

Nocellara dell’Etna vanta infatti caratteristiche organolettiche uniche, oltre a ottime proprietà antiossidanti e un sapore che equilibra perfettamente amaro e piccante.

La freschezza del prodotto ne esalta le proprietà organolettiche, mantenendo un gusto delicato e sapidità persistente.

Abbinamenti

Primo Fiore può essere apprezzato su pietanze di pesce sia crudo che cotto, carni, insalate. All’olfatto prevalgono profumi di erba fresca appena tagliata e pomodoro verde.

Scheda Tecnica

  • REGIONE: Sicilia
  • ALTITUDINE: 300-800 m. s.l.m
  • VARIETÀ: Nocellara dell’Etna
  • SISTEMA DI RACCOLTA: manuale con agevolatori
  • PERIODO RACCOLTA: 1 ottobre – 30 novembre
  • SISTEMA DI ESTRAZIONE: impianto continuo e a freddo
  • COLORE: verde con riflessi dorati
  • PROFUMO: Fruttato medio, netto di oliva, con note erbacee di carciofo e intensità di pomodoro
  • SAPORE: fresco e pulito, piccante di media intensità, persistenza ricca di note vegetali e sentori di carciofo
  • IMPIEGO: a crudo su zuppe, ortaggi, legumi, carni, bruschette, pinzimonio, insalate, pesce di media sapidità
  • FORMATO: bottiglie di vetro scuro da 100 ml, 250 ml, 500 ml, 750 ml, Lattina 5 L
Peso 5 kg
Regione

Sicilia

Altitudine

300-800 m. s.l.m

Varietà

Nocellara dell’Etna

Sistema di Raccolta

Manuale con agevolatori

Periodo di Raccolta

1 ottobre – 30 novembre

Sistema di Estrazione

Impianto continuo e a freddo

Colore

Verde con riflessi dorati

Profumo

Fruttato medio, netto di oliva, con note erbacee di carciofo e intensità di pomodoro

Sapore

Fresco e pulito, piccante di media intensità, persistenza ricca di note vegetali sentore di carciofo

Impiego

A crudo

Gusto

Fruttato Medio

Abbinamento

Carne, Insalata, Pesce

Formato

100 ml, 250 ml, 500 ml, 750 ml, 5 lt

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