Primo Fiore

Olio extravergine di oliva fruttato medio, monocultivar Nocellara.

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Olio extravergine di oliva Primo Fiore

Primo Fiore è un olio extravergine di oliva fruttato medio, monocultivar Nocellara Etnea.

Da olive 100% siciliane

Ottenuto da una delle varietà più prestigiose di tutto il Mediterraneo, viene prodotto nel mese di ottobre da olive verdi raccolte a mano e molite nella stessa giornata con estrazione a freddo.

Nocellara dell’Etna vanta infatti caratteristiche organolettiche uniche, oltre a ottime proprietà antiossidanti e un sapore che equilibra perfettamente amaro e piccante.

La freschezza del prodotto ne esalta le proprietà organolettiche, mantenendo un gusto delicato e sapidità persistente.

Abbinamenti

Primo Fiore può essere apprezzato su pietanze di pesce sia crudo che cotto, carni, insalate. All’olfatto prevalgono profumi di erba fresca appena tagliata e pomodoro verde.

Scheda Tecnica

  • REGIONE: Sicilia
  • ALTITUDINE: 300-800 m. s.l.m
  • VARIETÀ: Nocellara dell’Etna
  • SISTEMA DI RACCOLTA: Manuale con agevolatori
  • PERIODO RACCOLTA: 1 ottobre – 30 novembre
  • SISTEMA DI ESTRAZIONE: Impianto continuo e a freddo
  • COLORE: Verde con riflessi dorati
  • PROFUMO: Fruttato medio, netto di oliva, con note erbacee di carciofo e intensità di pomodoro
  • SAPORE: Fresco e pulito, piccante di media intensità, persistenza ricca di note vegetali e sentori di carciofo
  • IMPIEGO: A crudo su zuppe, ortaggi, legumi, carni, bruschette, pinzimonio, insalate, pesce di media sapidità
  • FORMATO: Bottiglie di vetro scuro da 100 ml, 250 ml, 500 ml, 750 ml, Lattina 5 L
Regione

Sicilia

Altitudine

300-800 m. s.l.m

Varietà

Nocellara dell’Etna

Sistema di Raccolta

Manuale con agevolatori

Periodo di Raccolta

1 ottobre – 30 novembre

Sistema di Estrazione

Impianto continuo e a freddo

Colore

Verde con riflessi dorati

Profumo

Fruttato medio, netto di oliva, con note erbacee di carciofo e intensità di pomodoro

Sapore

Fresco e pulito, piccante di media intensità, persistenza ricca di note vegetali sentore di carciofo

Impiego

A crudo

Gusto

Fruttato Medio

Abbinamento

Carne, Insalata, Pesce

Formato

100 ml, 250 ml, 500 ml, 750 ml, 5 lt