IGP Sicilia

Olio extravergine di oliva fruttato intenso multivarietale.

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Olio extra vergine di oliva IGP Sicilia

IGP Sicilia è un olio extravergine di oliva fruttato intenso, certificato dall’Ente MIPAAFT.

Da olive 100% siciliane

Ottenuto da blend siciliani che conferiscono al prodotto un perfetto equilibrio tra amaro e piccante, viene prodotto nel mese di ottobre da olive verdi cultivar Cerasuola e Nocellara dell’Etna, raccolte a mano e molite nella stessa giornata con estrazione a freddo.

Abbinamenti

IGP Sicilia può essere apprezzato su minestre, bruschette, verdure cotte. Ideale a crudo, si presta a donare un tocco in più anche a carni e insalate.
All’olfatto prevalgono profumi di erba fresca, carciofo, pomodoro verde e sporadicamente sentori di piante aromatiche.

Scheda Tecnica

  • REGIONE: Sicilia
  • ALTITUDINE: 300-800 m. s.l.m
  • VARIETÀ: Blend
  • SISTEMA DI RACCOLTA: Manuale con agevolatori
  • PERIODO RACCOLTA: 1 ottobre – 30 novembre
  • SISTEMA DI ESTRAZIONE: Impianto continuo e a freddo
  • COLORE: Verde con riflessi dorati
  • PROFUMO: Fruttato medio intenso, netto di oliva, con intensità di pomodoro
  • SAPORE: Equilibrato tra amaro e piccante di media intensità
  • IMPIEGO: A crudo su minestre, bruschette, verdure cotte, carni, insalate
  • FORMATO: Bottiglie di vetro scuro da 100 ml, 250 ml e 500 ml.
Regione

Sicilia

Altitudine

300-800 m. s.l.m

Varietà

Blend

Sistema di Raccolta

Manuale con agevolatori

Periodo di Raccolta

1 ottobre – 30 novembre

Sistema di Estrazione

Impianto continuo e a freddo

Colore

Verde con riflessi dorati

Profumo

Fruttato medio intenso, netto di oliva, con intensità di pomodoro

Sapore

Equilibrato tra amaro e piccante di media intensità

Impiego

A crudo

Gusto

Fruttato Intenso

Abbinamento

Minestra, Verdure

Formato

100 ml, 250 ml, 500 ml