Bio – Raccolta 2020

Olio extravergine di oliva biologico fruttato delicato multivarietale.

 

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  • Olio prodotto da olive coltivate alle pendici dell'Etna, genuino e gustoso come desideri

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Confronta

Olio extra vergine di oliva Bio

Bio è un olio extravergine di oliva biologico fruttato medio, dal sapore delicato.

Da olive autoctone

Certificato dall’Ente CCPB, viene ottenuto con olive provenienti da agricoltura biologica (senza impiego di prodotti chimici). Il blend è composto da varietà del territorio etneo: la meticolosa selezione delle migliori olive assicura un gusto unico e una qualità sopraffina.

L’olio extra vergine di oliva biologico Frantoio Scalia viene prodotto nei mesi di ottobre e novembre da olive verdi, raccolte a mano e molite nella stessa giornata con estrazione a freddo.

Abbinamenti

Bio può essere apprezzato su pietanze a base di pesce e carne. Ideale a crudo, si presta a donare un tocco in più anche alle insalate, soprattutto sulla caprese.
All’olfatto prevalgono sfumature di pomodoro maturo e mandorla.

Scheda Tecnica

  • REGIONE: Sicilia
  • ALTITUDINE: 300-800 m. s.l.m
  • VARIETÀ: Blend
  • SISTEMA DI RACCOLTA: manuale con agevolatori
  • PERIODO RACCOLTA: 1 ottobre – 30 novembre
  • SISTEMA DI ESTRAZIONE: impianto continuo e a freddo
  • COLORE: verde con riflessi dorati
  • PROFUMO: fruttato medio, netto di oliva, con note erbacee di carciofo e intensità di pomodoro
  • SAPORE: fresco e pulito, piccante di media intensità, di carciofo
  • IMPIEGO: a crudo su zuppe, ortaggi, legumi, carni, bruschette, pinzimonio, insalate, pesce di media sapidità
  • FORMATO: bottiglie di vetro scuro da 100 ml, 250 ml, 500 ml
Peso 0.285 kg
Regione

Sicilia

Altitudine

300-800 m. s.l.m

Varietà

Blend

Sistema di Raccolta

Manuale con agevolatori

Periodo di Raccolta

1 ottobre – 30 novembre

Sistema di Estrazione

Impianto continuo e a freddo

Colore

Verde con riflessi dorati

Profumo

Fruttato medio intenso, netto di oliva, con intensità di pomodoro

Sapore

Equilibrato tra amaro e piccante di media intensità

Impiego

A crudo

Gusto

Fruttato Delicato

Abbinamento

Carne, Insalata, Pesce

Formato

100 ml, 250 ml, 500 ml

  1. 5 out of 5

    ottimo

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