Bio

Olio extravergine di oliva biologico fruttato delicato multivarietale.

 

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Confronta

Olio extra vergine di oliva Bio

Bio è un olio extravergine di oliva biologico fruttato medio, dal sapore delicato.

Da olive 100% siciliane

Certificato dall’Ente CCPB, viene ottenuto con olive siciliane provenienti da agricoltura biologica (senza impiego di prodotti chimici). Il blend è composto da varietà del territorio etneo: la meticolosa selezione delle migliori olive assicura un gusto unico e una qualità sopraffina.

L’olio extra vergine di oliva biologico viene prodotto nei mesi di ottobre e novembre da olive verdi, raccolte a mano e molite nella stessa giornata con estrazione a freddo.

Abbinamenti

Bio può essere apprezzato su pietanze a base di pesce e carne. Ideale a crudo, si presta a donare un tocco in più anche alle insalate, soprattutto sulla caprese.
All’olfatto prevalgono sfumature di pomodoro maturo e mandorla.

Scheda Tecnica

  • REGIONE: Sicilia
  • ALTITUDINE: 300-800 m. s.l.m
  • VARIETÀ: Blend
  • SISTEMA DI RACCOLTA: Manuale con agevolatori
  • PERIODO RACCOLTA: 1 ottobre – 30 novembre
  • SISTEMA DI ESTRAZIONE: Impianto continuo e a freddo
  • COLORE: Verde con riflessi dorati
  • PROFUMO: Fruttato medio, netto di oliva, con note erbacee di carciofo e intensità di pomodoro
  • SAPORE: Fresco e pulito, piccante di media intensità, di carciofo
  • IMPIEGO: A crudo su zuppe, ortaggi, legumi, carni, bruschette, pinzimonio, insalate, pesce di media sapidità
  • FORMATO: Bottiglie di vetro scuro da 100 ml, 250 ml, 500 ml.
Regione

Sicilia

Altitudine

300-800 m. s.l.m

Varietà

Blend

Sistema di Raccolta

Manuale con agevolatori

Periodo di Raccolta

1 ottobre – 30 novembre

Sistema di Estrazione

Impianto continuo e a freddo

Colore

Verde con riflessi dorati

Profumo

Fruttato medio intenso, netto di oliva, con intensità di pomodoro

Sapore

Equilibrato tra amaro e piccante di media intensità

Impiego

A crudo

Gusto

Fruttato Delicato

Abbinamento

Carne, Insalata, Pesce

Formato

100 ml, 250 ml, 500 ml