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Aurum – Raccolta 2022
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- Olio prodotto da olive coltivate alle pendici dell'Etna, genuino e gustoso come desideri
Olio extra vergine di oliva Aurum
Aurum è un olio extravergine di oliva fruttato intenso, dal sapore deciso.
Da olive 100% siciliane
Ottenuto da blend siciliani che conferiscono all’olio Frantoio Scalia un perfetto equilibrio tra amaro e piccante, oltre a caratteristiche olfatto-gustative tipiche del territorio siciliano. Viene prodotto nel mese di ottobre da olive verdi cultivar Cerasuola e Nocellara dell’Etna, raccolte a mano e molite nella stessa giornata con estrazione a freddo.
Abbinamenti
Aurum può essere apprezzato su minestre di legumi e su tutte le verdure. Ideale a crudo, si presta a donare un tocco in più anche a carni e bruschette.
All’olfatto prevalgono profumi di erba fresca, carciofo, pomodoro verde e sporadicamente sentori di piante aromatiche.
Scheda Tecnica
- REGIONE: Sicilia
- ALTITUDINE: 300-800 m. s.l.m
- VARIETÀ: Blend
- SISTEMA DI RACCOLTA: manuale con agevolatori
- PERIODO RACCOLTA: 1 ottobre – 30 novembre
- SISTEMA DI ESTRAZIONE: impianto continuo e a freddo
- COLORE: verde con riflessi dorati
- PROFUMO: fruttato medio intenso, erba fresca appena tagliata e sentori di pomodoro verde
- SAPORE: equilibrato tra amaro e piccante di media intensità
- IMPIEGO: a crudo su minestre, legumi, verdure
- FORMATO: bottiglia di vetro scuro da 100 ml, 250 ml, 500 ml
| Peso | N/A |
|---|---|
| Regione | Sicilia |
| Altitudine | 300-800 m. s.l.m |
| Sistema di Raccolta | Manuale con agevolatori |
| Periodo di Raccolta | 1 ottobre – 30 novembre |
| Sistema di Estrazione | Impianto continuo e a freddo |
| Colore | Verde con riflessi dorati |
| Profumo | Fruttato medio intenso, netto di oliva, con intensità di pomodoro |
| Sapore | Equilibrato tra amaro e piccante di media intensità |
| Impiego | A crudo |
| Gusto | Fruttato Intenso |
| Abbinamento | Legumi, Minestra, Verdure |
| Formato | 100 ml, 250 ml, 500 ml |
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