Olio al tartufo bianco – Raccolta 2020

Olio extravergine di oliva aromatizzato al tartufo bianco

L’olio extravergine d’oliva aromatizzato al tartufo bianco Frantoio Scalia è il condimento ideale per creare dei piatti ricercati e gustosi.

Da olive e tartufi selezionati

L’olio al tartufo bianco Frantoio Scalia viene realizzato selezionando le migliori materie prime. L’intreccio di sapori è generato dall’infusione con aromi naturali, processo che dura circa 30 giorni.
All’olfatto prevale un profumo persistente dal tono deciso.

Abbinamenti

In cucina, l’olio extravergine d’oliva al tartufo bianco si sposa alla perfezione con i primi, dai più semplici ai più complessi. Ne basta giusto un filo per creare un piatto gustoso: ad esempio, un piatto di pasta semplice si trasforma in una pietanza più ricerca semplicemente con del parmigiano e l’olio al tartufo bianco. Nei giorni in cui hai poca voglia di impegnarti ai fornelli, in pochi minuti, il pranzo è servito!

Puoi utilizzare il nostro olio al tartufo bianco anche per altre ricette: ti consigliamo di provarlo sulla tagliata di manzo accompagnata esclusivamente da un po’ di rucola o sulla pizza con mortadella e pistacchio.

Scheda Tecnica

• REGIONE: Sicilia
• ALTITUDINE: 300-800 m. s.l.m
• VARIETÀ: blend Nocellara dell’Etna e Cerasuola
• SISTEMA DI RACCOLTA: manuale con agevolatori
• PERIODO RACCOLTA: 1 ottobre – 30 novembre
• SISTEMA DI ESTRAZIONE: impianto continuo e a freddo
• PROFUMO: persistente
• TECNICA DI AROMATIZZAZIONE: infusione
• SAPORE: tono deciso
• IMPIEGO: da provare a crudo sulla pasta in bianco con il parmigiano, sulla tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana o sulla pizza con mortadella e pistacchio
• FORMATO: 100 ml e 250 ml