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Primo Fiore – Récolte 2024 – Huile d’Olive Extra Vierge
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- Pétrole produit sur les pentes de l’Etna, authentique et savoureux à souhait
Huile d'olive extra vierge Primo Fiore 2024
Primo Fiore è un olio extravergine di oliva del 2024 fruttato medio disponibile anche in autres formats.
Des olives indigènes
Obtenu à partir de l'une des variétés les plus prestigieuses de toute la Méditerranée, la première fleur d'huile d'olive extra vierge, Fantoio Scalia, est produite en octobre par un mélange d'olives siciliens recueillies à la main et des moulins le même jour avec une extraction à froid.
La fraîcheur du produit améliore ses propriétés organoleptiques, en conservant un goût délicat et une saveur persistante.
Huile d'olive extra vierge 2024 : Accords
L'huile Primo Fiore peut être dégustée aussi bien sur les plats de poisson crus que cuits, les viandes et les salades. Au nez, dominent les arômes d'herbe fraichement coupée et de tomate verte.
Fiche technique
- RÉGION : Sicile
- ALTITUDINE : 300-800 m. s.l.m
- SYSTÈME DE COLLECTE : manuel avec animateurs
- PÉRIODE DE RÉCOLTE : 1er octobre – 30 novembre
- SYSTÈME D'EXTRACTION : système continu et froid
- COULEUR : verte aux reflets dorés
- BOUQUET : Fruité moyen, olive claire, avec des notes herbacées d'artichaut et d'intensité tomate
- GOÛT : frais et net, épicé d'intensité moyenne, persistance riche en notes végétales et notes d'artichaut
- UTILISATION: cru sur les soupes, légumes, légumineuses, viandes, bruschetta, trempettes, salades, poissons moyennement parfumés
- FORMAT : Flacons en verre foncé de 100 ml, 250 ml, 500 ml, 750 ml, bidon de 5 L
| Poids | 5 kg |
|---|---|
| Région | Sicile |
| Altitude | 300-800 m. s.l.m |
| Système de collecte | Manuel avec animateurs |
| Période de collecte | 1er octobre – 30 novembre |
| Système d'extraction | Système continu et froid |
| Couleur | Vert aux reflets dorés |
| Parfum | Fruité moyen, saveur d'olive claire, avec des notes herbacées d'intensité d'artichaut et de tomate |
| Goût | Frais et net, épicé d'intensité moyenne, persistance riche en notes végétales avec des notes d'artichaut |
| Utiliser | brut |
| Enthousiasme | Fruité moyen |
| Couplage | Viande, Salade, Poisson |
| Format | 100 ml, 250 ml, 5 litres, 500 ml, 750 ml |
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