FRITTEN MIT NATIVEM OLIVENÖL EXTRA: NICHTS BESSER!

Stimmt es, dass das Braten mit Olivenöl weh tut? Absolut nicht! In Wirklichkeit ist das beste Öl für das Braten das beste Öl. Und in diesem Artikel erklären wir, warum und geben Ihnen einige nützliche Hinweise auf den berühmten "Rauchpunkt".

Warum ist es das beste Öl?

Das beste Öl für Ihr Braten wird auch durch viele wissenschaftliche Forschungsergebnisse, extra jungfräuliche Olivenöl, nachgewiesen, da es hohe Temperaturen sehr gut hält und nicht die oxidative Verschlechterung entspricht. Es hält somit einen Teil seiner vorteilhaften Eigenschaften und bleibt das Kardinalelement der mediterranen Ernährung.

Eigentum und Bedeutung von Evo

Das EVO (Akronym für Extra -Jungfrau -Öl) ist reich an Polyphenolen, die gegen freie Radikale kämpfen. Seine Fettsäuren sind stabiler als die des Samenöls und der Olivenrauchpunkt beträgt 210 Grad Celsius. In Anbetracht der Tatsache, dass die ideale Temperatur für das Braten 170/180 Grad beträgt, fällt sie vollständig in die erforderlichen Standards.

Der Raucherpunkt

Der Rauchpunkt ist die Temperatur, bei der ein erhitztes Futterfett flüchtige Substanzen freigesetzt wird, die in Form eines Rauchs sichtbar werden und ebenfalls Acrolein bilden, eine giftige Substanz. Um jegliches Risiko zu vermeiden, kann ein Immersionsthermometer nützlich sein, um ein perfektes Braten zu haben. Darüber hinaus ist Olivenöl im Vergleich zu Samenöl - behandelt durch chemische Prozesse - a Natürliches und nährstoffisches Produkt.

Tipps für ein tadelloses Braten

• Sagen Sie immer schmale und tiefe Töpfe vor, damit die Lebensmittel zwischen 160 und 170 Grad vollständig in heißes Öl eintauchen können.
• Setzen Sie sich immer darum, dass der Wärmegrad des Öls den Rauchpunkt nicht überschreitet, wie in diesem Artikel geschrieben.
• Verwenden Sie kein Salz oder andere Zutaten, die das Öl beim Braten verändern können.
• Es verwendet immer neues Öl und vermeidet kategorisch Wiederverwendung. Achten Sie nicht auf die Kosten, wenn es um die Gesundheit Ihrer Angehörigen geht. Wählen Sie eine echte Oliven -Extra -Jungfrau Scalia-Ölmühle.
• Für die Entsorgung des erschöpften Öls servieren Sie immer die Sammelinseln in Ihrer Stadt und sprachen Sie es nie in Ihrem Abwassersystem: Sie würden Ihr System verletzen, aber vor allem auf dem Planeten.